茶叶可以用来做菜吗？

茶叶是做菜的辅助原料，也有人将茶叶做成饮料粉末或者含片，现在也研制出了新的菜品，可用茶叶来炒菜，但是用茶叶烹制的菜品确实不多。

用茶叶做辅料做的菜品，最常见的就是茶叶蛋。很多人对茶叶选择有所挑剔，平时买到的茶叶蛋，一半都是用老鹰茶或者土茶煮的。煮好后能够有足够的蛋香，又能够保持茶叶的清香，让人口感舒适。龙井虾仁，就是用泡好的龙井茶和虾仁一起翻炒，不仅虾有茶的清香，而且茶叶香气扑鼻，让人感叹不已。

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