黑茶中的金花“发香”特点

黑茶中的金花在显微镜下看起来就是一朵朵金色的小花，在黑茶的衬托下更加耀眼了。

“金花”是什么呢？它其实是一种真菌，叫冠突散囊菌，因为长得像花，所以还有金花菌这个别名。

“金花菌”除了能改变茶叶的“发香”特点，还有独特的对人体有益的功效。